영암교육지원청(교육장 김성애)은 10일 관내 유‧초‧중‧고‧특수학교 조리실무사 및 납품업체(자) 총 83명을 대상으로 순천대 김중범 교수를 강사로 초청해 학교급식관계자 연수를 실시했다.

이번 연수는 당초 집합연수로 계획했으나, 코로나19 사회적 거리두기 3단계 연장과 전남 지역 내 코로나19 확산이 계속됨에 따라 Zoom 화상회의 시스템을 통한 실시간 화상연수로 진행됐다.

이날 순천대 김중범 교수는 ⌜학교급식위생관리⌟라는 주제로 학교급식 시설설비 관리, 작업위생관리를 중심으로 강의를 진행했으며 특히, 다양한 학교급식 위생관리 컨설팅 사례를 바탕으로 현장에서 실천하기 쉬운 내용으로 대상자들의 큰 호응을 끌어냈다.

실시간 화상연수에 참여한 한 중학교 조리실무사는 “같이 모여 진행되는 연수가 아닌 비대면으로 진행되는 화상연수라서 아쉬움이 있었지만, 사례중심의 강의 내용으로 알기 쉽고 유익한 강의였다”라는 소감을 밝혔다.

김성애 교육장은 작년부터 계속되고 있는 코로나19 상황에서도 학교급식방역과 안전하고 건강한 급식 제공에 힘쓰시는 학교급식관계자들에게 감사를 표하며, “식재료 공급에서부터 배식까지 그 어떠한 과정도 소홀함 없이 세심하게 관심을 갖고 임해 주시길 바란다”라고 당부했다.